(
الحشوه الاولى جبن بيضا : 1---اي نوع جبن تحبيه +رشه زعتر +رشه حبه البركه +بشر ليمون .أو 2---جبنه + فلفل رومي او حار حسب الرغبه +زيتون اخضر. أو 3---جبنه +بقدونس ). (
الحشوه الثانيه بالجبن الشيدر : 1---جبن شيدر مبشور + بقدونس +نعناع اخضر. أإو 2---جبن شيدر +جبن موزاريلا +زعتر ) (
الحشوه التالته بالفراخ : نشوح بصله ونضع عليها قطع الفراخ المقطه طوليا ورفيعه ونص جزره مبشوره رفيع وتشوح حتى السواء ثم نضيف مقدار نص كوب من الكرنب المبشور ونقلب حتى يزبل تتبل الخلطه ب ملح -فلفل -كسبره -زعتر)
(الحشوه الرابعه بالجمبري: نشوح ثوم مفروم +فلفل رومي مكعبات +طماطم مكعبات ثم نضيف الجمبري المغسول المقطع بحجم العقله ونستمر بالتقليب حتى يحمر الجمبري ونطفئ ثم نضع ملعقه مسترده + ملعقه كاتشب + ملعقه صويا صوص وملح وكمون وفلفل وكسبره) جميع الحالات نحضر الحشوه المحببه ثم نبدأ الحشي بأن نضع الورقه بشكل معين ونضع الحشوه في الطرف المواجه لك ثم ابدأي بقفل الجوانب عليها ثم لفيها رول ونقفل طرفها بقليل من دقيق+الماء حتى لا تفتح عند القلي وبألف صحه وهنا
